Морковь богата следующими полезнейшими веществами в своем составе:

·        незаменимыми аминокислотами (аргинин, триптофан, лейцин, метионин, валин);

·        ванадием (99 мкг);

·        алюминием (0,32 мг);

·        медью (79,8 мкг);

·        железом (0,8 мг);

·        мононасыщенными жирными кислотами (олеиновой, она же Омега-9, пальмитолеиновой);