Если цветки спаржевой капусты начали приобретать желтый цвет, то желательно не употреблять в пищу такую капусту, так как начался процесс цветения.

Брокколи является морозостойким овощем и способен расти и развиваться даже при температуре в -7°С. Однако оптимальной температурой для вегетации растения считается +18-23°С.