Знайома кожному картопля містить в своєму складі дуже багато різних вітамінів, мінералів та інших макро- і мікроелементів, тому регулярно включаючи її в свій раціон можна без труднощів закривати потреби в добовій нормі багатьох елементів.

Картопля багата на калій, магній, кальцій, фосфор, мідь і інші корисні речовини. І особливістю картоплі є її помірна калорійність, враховуючи багатющий склад.