Наш організм постійно потребує насичення його вітамінами, які надходять до нас із їжею. Хорошим джерелом вітамінів є цибуля, яка багата наступними вітамінами:

• вітаміном А – 310 мкг;

• холіном (вітамін В4) – 9,3 мг;

• тіаміном (вітамін В1) – 0,1 мг;

• аскорбіновою кислотою – 33 мг;

• альфа-токоферолом (вітамін Е) – 0,77 мг;

• бета-каротином – 2 мг;

• рибофлавіном (вітамін В2) – 0,05 мг;

• фолатом (вітамін В9) – 40 мкг;

• біотином (вітамін Н) – 1,35 мкг.