Наш организм постоянно нуждается в насыщении его витаминами, которые поступают к нам с пищей. Хорошим источником витаминов является лук-порей, который богат следующими витаминами:

·       витамином А – 310 мкг;

·       холином (витамин В4) – 9,3 мг;

·       тиамином (витамин В1) – 0,1 мг;

·       аскорбиновой кислотой – 33 мг;

·       альфа-токоферолом (витамин Е) – 0,77 мг;

·       бета-каротином – 2 мг;

·       рибофлавином (витамин В2) – 0,05 мг;

·       фолатом (витамин В9) – 40 мкг;

·       биотином (витамин Н) – 1,35 мкг.