В составе красного лука содержатся такие вещества, как кверцетины и антоцианы, которые укрепляют иммунитет и противодействуют задержке жидкости в организме. Также данные вещества просто незаменимы в профилактике аллергии, так как улучшают общее состояние при отеках и спазмах.

Красный лук способствует выведению азота из организма, когда его содержание в организме превышает норму. Также красный лук понижает риски развития атеросклероза и появления тромбов в сосудах.