Людям, які не мають проблем зі здоров'ям, необхідно включати моркву до свого раціону мінімум 2-3 рази на тиждень. За один раз цілком достатньо з'їдати близько 150-200 г овочів.

При вживанні свіжої моркви необхідно знати про те, що в сирому вигляді вона досить важко перетравлюється нашим організмом, оскільки містить у своєму складі багато грубої клітковини. Але при цьому морква сповнена вітамінами, мінералами та корисними мікроелементами. Також варто пам'ятати, що при відварюванні моркви її глікемічний індекс підвищується.