Картопля є дуже насиченим корисними речовинами продуктом, проте вживати овоч і його шкірку варто лише в разі, якщо він не вирощувався за допомогою пестицидів і нітратів.

У наш час ви можете самостійно перевірити картоплю на кількість в ній шкідливих речовин за допомогою нітратоміра або перевіривши спеціальні документи в магазині, які обов'язково повинні додаватися до всіх овочів і фруктів.