Такі види гортензій, як гортензія волотиста, гортензія грунтопокривна і гортензія деревоподібна мають хорошу стійкість до мінусових температур і можуть обійтися і без мульчування або укриття на зимовий період.

Гілки даних рослин до зимових холодів встигають одеревеніти і без шкоди для здоров'я переносять зимові морози.