У багатьох країнах кавун їдять звичним нам способом - нарізають скибочками свіжий плід і насолоджуються його користю і смаком. Але все більше набирають популярність незвичайні способи приготування кавуна: його смажать, маринують, засолюють, варять варення з кірок і роблять сиропи з соку. А досить багато національностей вживають кавун разом з солоними стравами та продуктами.