Картопляна запіканка в духовці. Що нам знадобитися для тіста: Картопля-1кг. Молоко- 100 мл. Борошно-40г. Яйце куріное- 1шт. Твердий сир-150г. начинка: Шампіньони- 400г. Лук ріпчаста 2шт. Вершки-200мл. Готуємо тісто, для цього нам потрібно зварити картоплю, не забути поссолити за смаком. Поки наше пюре буде варитися, беремо печериці, добре їх промиваємо і нарізаємо на невеликі квадратики, після обсмажуємо їх на соняшниковій олії разом з дрібно нарізаною цибулею, в кінці не забуваємо посолити. Коли картопля зварилася, виливаємо всю рідину і робимо пюре за допомогою блендера, що б не залишилося грудочок. Після в пюре додаємо молоко, шматочок вершкового масла (за бажанням). Потім натираємо твердий сир і додаємо його в ще тепле пюре і добре розмішуємо, потім додаємо борошно і яйце і теж перемішуємо. Картопляне тісто готове, розкладаємо наше тісто по формах або в одну велику форму, за вашим бажанням. Тісто вирівнюємо по формі і робимо невелике заглиблення,в середину нашого поглиблення кладемо начинку, і зверху засипаємо все сиром. Ставимо в духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин. Ваш простий і швидкий ужен готовий!