Панакота з манго На чотири порції нам знадобитися: 1. 7 листків желатину (приблизно 13-15гр.) 2. Цукор-200 гр. 3. Манго пюре- 750 гр. 4. 1 літр вершків (20% - 30%) Перше що нам потрібно зробити це залити водою желатин, і чекати поки він повністю розтане. Після переливаємо пюре манго в ємність в який ви зможете розігріти його, і трішки його підігріву не забуваючи помішувати. Коли пюре підігріли беремо розмішуємо його і додаємо желатин (перед додаванням його добре віджати від рідини), помішувати пюре віночком, і додаємо невеликими порціями цукор, помішуючи вливаємо по не великій кількості вершки кімнатної температури, і розмішуємо вінчиком поки желатин повністю не розтане. Потім переливаємо це по піалках або в будь-яку зручний для вас посуд і зверху прикрашаємо маракуя (можна придумати свій варіант прикраси). Ставимо в холодильник на пару годин охолодитися. І наша панакота готова! Смачного! Такий рецепт можна робити не тільки з пюре манго, а й з будь-якого фруктового пюре яке прийдеться вам до смаку. Експериментуйте!