Подготовка алычи для правильного сушения. 

Первое что нужно сделать для сушки дома, это хорошо промыть плоды. После того как вы промыли алычу, выкладывайте её на сухие полотенца, для того что бы не осталось лишней влаги. После того как алыча полностью высохнет, рассортируйте алычу по размеру. Это нужно что бы плоды просушились равномерно и одинаково.  Лучше всего плода сушить целыми, так они лучше сохраняют свои полезные качества, но при желании косточку можно убрать специальным приспособлением. Алычу разрезать нельзя, так она теряет практически весь свой сок. Плоды очень хорошо высушивается из трёх килограмм свежего продукта, вы сможете получить килограмм сушки.