Подготавливаем сливу к сушке. 

Плоды для сушки нужно выбирать таким образом, что бы не было трещин, вмятин, различных повреждений. Слива должна быть целой. 

Первое, что нужно сделать это рассортировать сливы по их размеру. Это нужно для того что бы сушить их по партиям и они просушились равномерно.  

Затем нужно очень хорошо промыть сливы и убрать все плодоножки. Если вы хотите сушку без косточки, то вынимайте и её тоже. Но сливы, которые сушатся целыми, с косточкой богаты витаминами и немного вкуснее.  Если решили сушить целую сливу с косточкой, то перед сушкой вам нужно их 

бланшировать.