Обжарка кофе. 

1. Средне темная обжарка. Обжаривают зерна при 240 градусах. Зерна становиться глянцевыми и приобретают коричневый цвет. Вкус зёрен становить кисло-сладким с небольшой горчинкой. 
2. Тёмная обжарка. Обжаривать зерна при температуре 250 градусов. Зерна становиться глянцевыми и достаточно маслянистыми, цвет приобретают темно коричневый. Вкус у зёрен приятный, послевкусие сладкое с небольшой горчинкой. Кислоты практически не чувствуется. 
3. Очень тёмная обжарка. Обжаривают зерна минимум от 250 градусов и больше. Кофе приобретают практически тёмный оттенок. У кофе будет горький вкус и немного сладковатое послевкусие. Кислота совершенно отсутствует.