Гарбузовий крем суп.

 Для цього супу нам знадобитися:

 Гарбуз - 1 кілограм;

 Овочевий / курячий бульйон - 300 мілілітрів;

 Часник - 2 зубчики;

 Корінь імбиру - 2 сантиметри;

 Коріандр - пів чайної ложки;

 Кокосове молоко або вершки - 300 мілілітрів;

 Картопля - 2 штуки;

 Перець червоний мелений - за смаком;

 Дуже смачний і корисний суп. Перше що потрібно зробити це очистити і нарізати гарбуз невеликими кубиками, потім помістити її в духову піч на двадцять хвилин при температурі 160 градусів.

 Нарізаємо великим кубиком часник і цибулю, обсмажуємо їх разом на вершковому маслі. До цибулі та часнику додаємо натертий імбир. Заправляємо так звану зажарку спеціями за смаком. Потім додаємо до зажарки бульйон і кокосове молоко. Тушкуємо кілька хвилин під закритою кришкою. Потім додаємо гарбуз і вміст сковорідки в блендер, перемелює все до кремової консистенції. Якщо ви хочете суп з картоплею. Те окремо відваріть картоплю і додайте порційно.