Тыквенный крем суп. 

Для этого супа нам понадобиться: 

Тыква - 1 килограмм; 

Овощной/куриный бульон - 300 миллилитров; 

Чеснок - 2 зубчика; 

Корень имбиря - 2 сантиметра; 

Кориандр - пол чайной ложки; 

Кокосовое молоко или сливки - 300 миллилитров; 

Картофель - 2 штуки; 

Перец красный молотый - по вкусу; 

Очень вкусный и полезный суп. Первое, что нужно сделать это очистить и нарезать тыкву небольшими кубиками, затем поместить её в духовую печь на двадцать минут при температуре 160 градусов. 

Нарезаем крупным кубиком чеснок и лук, обжариваем их вместе на сливочном масле. К луку и чесноку добавляем натёртый имбирь. Заправляем так называемую зажарку специями по вкусу. Затем добавляем к зажарке в бульон и кокосовое молоко. Тушим несколько минут под закрытой крышкой.  Затем добавляем тыкву и содержимое сковородки в блендер, перемалываем всё до кремовой консистенции. Если вы хотите суп с картошкой. То отдельно отварите картошку и добавьте порционно.