Сушка сливи в духовці.

 Для сушки вам потрібно дуже добре підготувати сливу. Так само ви можете взяти різні сорти, таким чином в сушінні у вас провчитися асорті.

 Перше що потрібно зробити, це перебрати сливу і відібрати пошкоджені плоди.

 Кожну сливу мийте окремо, це потрібно робити дуже акуратно щоб не пошкодити шкірку. Якщо сливи невеликого розміру, їх можна сушити цілими. Якщо зливу велика найкраще сушити таку сливу без кісточки. Потім потрібно приготувати розчин з соди, приблизно 10-15 грам соди на один літр води.

 Розчин потрібно кип'ятити, після цього дати йому небагато охолонути та помістити на сорок секунд в розчин соди сливи. Викладаємо після цього сливи на деко, розкладаємо в один шар. Розігріваємо духовку на 45 градусів і поміщаємо сливи на чотири години. Через чотири години плоди переміщайте і залиште в духовці ще на п'ять годин, але вже розігріту духовку на 70 градусів. Після цього ваш чорнослив готовий!