Ежевичный сок может улучшить определенные функции организма и участвовать в поддержании здоровья Калий - лишь один стакан чистой ежевичного сока содержит 700 мг калия, что составляет примерно 15% рекомендуемой суточной нормы для взрослых. Калий - важный электролит, который поддерживает равновесие рН в организме, регулирует работу сердца и кровеносной системы, а также необходим для наращивания мышечной массы. Витамин B - этот важный витамин, также известный как фолиевая кислота, важен для укрепления иммунитета, поддержания нормальной работы нервной системы, важно как для физического, так и для психического здоровья. Фолиевая кислота также участвует в превращении углеводов в энергию, и особенно необходима детям развивающихся и беременным женщинам. Один стакан ежевичного сока обеспечит среднестатистической взрослому человеку примерно 27% рекомендованного ежедневного потребления фолиевой кислоты, а беременным - 21%. Витамин С - один стакан чистого сока удовлетворяет все ежедневные потребности в витамине С у взрослых. Кроме построения и укрепления, этот витамин помогает в производстве коллагена, поэтому он важен в уходе за кожей и поддержке здоровых сосудов, хрящей, сухожилий и связок. Он также участвует в синтезе клеток иммунной системы. Антиоксиданты - ежевика богата антоцианом, антиоксидантом, который придает ей характерный темно-синий цвет, и доказано, что он снижает уровень холестерина и, таким образом, уменьшает риск развития ишемической болезни сердца. Кроме того, он обладает противовоспалительным действием, уничтожает свободные радикалы, поэтому является хорошим средством для детоксикации организма. Железо - ежевика - это фрукты темного цвета, содержащих значительное количество железа. Железо является частью гемоглобина, молекулы, которая отвечает за транспортировку кислорода по крови до конечных клеток и поэтому является важным компонентом рациона.