Їжте листя селери в будь-якому варіанті, щоб додати більше поживних речовин у свій раціон. Наступного разу, коли ви придбаєте селеру, збережіть листя, щоб з’їсти його сирим або в якійсь страві. Листя селери дуже поживне і може сприяти вашому здоров’ю. Листя селери - чудовий вибір, якщо ви хочете схуднути, оскільки в ньому мало калорій, а також багато вітамінів, мінералів, клітковини та макроелементів. Калорії та жир Листя селери на сто грамів має 34,8 калорій. Якщо ви намагаєтеся не з’їдати більше 2000 калорій протягом дня, ця порція листя селери становить лише 1,7% від загальної добової норми споживання. Сто грамів листя селери містять лише 0,3 грама жиру. Жири в листі селери здебільшого поліненасичені - це здорові жири, які позитивно впливають на рівень холестерину в крові і можуть зменшити ризик серцевих захворювань. Вуглеводи та клітковина Оскільки листя селери містить мало калорій, цілком логічно, що воно також містить мало вуглеводів. Порція 100 грамів селери містить 8,2 грамів вуглеводів, що є дуже малим відсотком від потрібних вашому організму щодня 130 грамів вуглеводів. Ця кількість також містить 3,9 грама клітковини, що вносить необхідну кількість 25-38 грамів клітковини на день. Кальцій Листя селери є чудовим джерелом кальцію - згадана порція в 100 грамів містить цілих 325 мг кальцію. Це дуже значна частка 1000–1200 мг кальцію, який щодня необхідний людському організму для підтримки здоров’я кісток. Кальцій з листя селери чудово впливає на здоров’я нервів і роботу м’язів. Вітамін Е Якщо ви хочете збільшити щоденне споживання вітаміну Е, листя селери - чудовий вибір. Порція ста грамів листя селери містить 2,7 мг вітаміну Е, а рекомендована добова доза вітаміну Е становить 15 міліграмів на день. Вітамін Е в селері - чудовий антиоксидант, який захистить ваші клітини від пошкодження. Йод З’ївши порцію селери, ви введете в їжу 10 мікрограмів йоду. Це порівняно невелика кількість - потреба організму в йоді становить близько 150 мікрограмів на день.