Ріпак характеризується тривалим (близько 20 днів) і поступовим цвітінням. Яскраво-жовті квіти зібрані у гроноподібні суцвіття і поступово розкриваються від основи до верхівки суцвіття. Цвітіння починається на центральній, а потім продовжується на бічних гілках рослини. Окрім самозапліднення, ріпак запилюється комахами та вітром. Квітка складається з чотирьох жовтих віночків та чотирьох зелених листків чашечки, які побудовані таким чином, щоб забезпечити безперебійне запилення. Своїми квітами олійний ріпак приваблює велику кількість корисних комах: запилювачів, хижаків та паразитоїдів, тому позитивно впливає на біорізноманіття корисних комах та біоконтроль шкідливих. Олійний ріпак є однією з перших культур на полі, що цвіте, тому бджоли збирають нектар іще до цвітіння інших культур. Оскільки нектар у квітці ріпаку створюється постійно, бджоли відвідують одну і ту саму квітку кілька разів. Збір врожаю є останнім агротехнічним заходом під час вирощування ріпаку і визначає, наскільки окупляться зусилля навколо вирощування цього виду рослин. Оскільки він дозріває нерівномірно, визначити час збору врожаю складніше, ніж для інших культур. Зернозбиральні комбайни використовуються з деяким регулюванням у вигляді перехідників на жатці, щоб зменшити втрати. Коли вологість насіння становить близько 12-13%, починається збір врожаю. Косити слід на висоті 30-40 см. Для більш раннього збирання врожаю може знадобитися сушка, і тоді вміст олії в насінні буде нижчим. Якщо жнива запізнюються, оболонки часто тріскаються, насіння осипається і врожай втрачається. Менша врожайність, ніж очікувалося, найчастіше є наслідком низького рівня агротехнологій та недостатнього внесення мінеральних добрив. Перешкодою на шляху досягнення високих урожаїв є відсутність сучасної механізації (сівалка та комбайн з адаптером для ріпаку), а також недостатня поінформованість виробників щодо заходів захисту ріпаку від шкідників.