Варенье из боярышника Ингредиенты: плоды боярышника 500г, вода 500 мл, 1 кг сахара и сок двух лимонов. Приготовление: Плоды боярышника промыть и отварить в 300 мл воды. Разомните приготовленные ягоды, чтобы освободилась мякоть и косточки, добавьте остальную часть теплой воды и процедите, чтобы удалить косточки. Переложите мякоть в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и варите до необходимой густоты. Количество воды и сахара можно менять по желанию. Наливка из боярышника Ингредиенты: 300 г плодов боярышника, 1 литр коньяка и 150 г сахара. Подготовка: Для подготовки возьмите бутылку с более широким отверстием и положите туда ягоды боярышника, посыпьте их сахаром и полейте коньяком. Хорошо закройте и время от времени трясите бутылку течение месяца, чтобы сахар растворился. После этого процедите содержимое бутылки и храните в темной стеклянной емкости. Приготовленный таким образом ликер оставляют выдерживаться еще 2 недели. Ликер пьют ежедневно по маленькому стакану для лучшей работы сердца. Сироп боярышника для десертов Ингредиенты: 1 кг боярышника, 1 л воды, 1 кг сахара, лимонный сок или лимонная кислота 5 г. Приготовление: Промойте плоды боярышника, опустите их в кипяток и варите, пока они не размягчатся. После этого надо все хорошо процедить через марлю и добавить сахар, варить и, наконец, добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Чтобы цвет сиропа сохранился, охладите кастрюлю с еще горячим сиропом, поместив кастрюлю в другую миску с холодной водой. Для длительного хранения бутылки с сиропом нужно стерилизовать в течение 5 - 10 минут. Он широко используется в кулинарии для приготовления различных десертов, а также отлично подходит для людей, страдающих гастритом. Несмотря на то, что этот сироп очень вкусный, он может снизить артериальное давление - будьте осторожны с употреблением.