Европейский пчелиный гнилец — это болезнь незакрытого расплода. Мы находим несколько видов микроорганизмов в мертвых личинках. Однако, для развития болезни необходимы и другие неблагоприятные факторы, поэтому только наличия возбудителя в улье недостаточно. Личинки (в возрасте 3-4 дня), заболевшие европейским гнильцем, становятся дряблыми и приобретают грязно-желтый цвет. Через кожу личинки видно большую среднюю кишку, в которой возбудитель размножился. Запах зависит от преобладающего возбудителя, кислый запах исходит от Streptococcus apis, запах гнилого сыра происходит от бактерии Paenibacillus alvei. В некоторых случаях личинка не сразу погибает, а успевает вылупиться, особенно при возбудителе Paenibacillus alvei, и распознается по характерному запаху. Другие симптомы при этой форме заболевания очень похожи на американского гнильца (втянуты крышки, обесцвеченные, перфорированные). Течение заболевания также зависит от внешних факторов. Больное общество реабилитируют общими зоотехнических мероприятиями: площадь выводка уменьшают до объема, который пчелы в состоянии плотно покрывать и нагревать, рамки с большим количеством больных личинок удаляются. Для слабых общин добавляются рамки с крытым пометом, а сама община согревается и подпитывается, особенно весной.