Картоплю можна зберігати в підвалах, на балконах, але важливо звертати увагу на умови зберігання. Бульби картоплі ніколи не повинні піддаватися впливу низьких температур, оскільки вони піддаються швидкому замерзанню через високий вміст води, після чого картоплю вживати у їжу вже не варто. Крім того, зберігайте бульби в темному місці. Нестача освітлення допоможе запобігти появі зелених бульб, непридатних для вживання. Якщо у нас немає іншого вибору і ми зберігаємо картоплю на балконі, терасі, то найкраще зробити склад з двох дерев’яних ящиків. Один повинен бути більшим і в ньому має розміщуватись другий менший ящик. Між ящиками повинен бути ізоляційний матеріал, який запобігає зниженню температури всередині меншого ящика нижче 5 °C. Відстань між дном і стінками коробки має бути не менше 5 см, а в якості ізоляційного матеріалу можуть виступати тирса або сучасні ізоляційні матеріали, не шкідливі для їжі.