В индивидуальном порядке они могут служить отличной добавкой при кормлении скота, особенно зимой благодаря положительному эффекту стимулирования процессов пищеварения. Укоренившиеся и клубневые овощи имеют очень высокий уровень усвояемости, меньше целлюлозы и исключительный объем с содержанием воды до 90%, который эти животные любят потреблять. Однако овощи служат лишь диетической добавкой из-за чрезвычайно низкого содержание жира и белка, поэтому их добавляют к пище в меньших количествах. Очищенные, сырые и нарезанные на куски овощи желательно постепенно добавлять в пищу примерно от двух до трех килограммов в день. Коровы любят потреблять картофель, морковь, тыкву Белки являются основой кормления коров при производстве молока, поэтому желаемый аминокислотный состав имеет прямое положительное влияние. Добавляя картофель к еде, производство ускоряется, поскольку он содержит аминокислоты лизин и метионин в своем составе белка, которые одинаковы по содержанию и частично животного происхождения. Вопрос только в том, давать сырую или вареную картошку. Обычно картофель добавляют сырой, очищая от остатков земли. Если картофель пророс, его отваривают и также дают скоту. Картофель вводится постепенно. Любое чрезмерное его потребление вызывает диарею. Морковь является прекрасным источником бета-каротина. Для еды скоту, морковь следует хорошо нарезать на небольшие кусочки, чтобы не закупорить пищевод. Для взрослой молочной коровы достаточно будет до 5 килограммов очищенной моркови ежедневно. Любое увеличение количества может привести к побочным эффектам - ацидозу. Съедобная часть тыквы содержит до 80 процентов воды, 7% углеводов, очень мало белков и жиров, а также минеральных веществ, из которых выводится калий. Кроме перечисленных ингредиентов, он также содержит ряд витаминов. Он особенно богат провитамином А, витаминами В1, В2, С, чрезвычайно хорошо влияет на обмен веществ и общее состояние здоровья коров. Его используют в сыром или вареном виде.