Эспарцетовый мед пчелы делают из нектара розовых или красных цветков многолетнего растения эспарцет посевной или виколистный, которое растет в диком виде в средней полосе России, в Сибири и на Украине. Этот мед очень ценится в странах Европы. Он улучшает кровообращение и укрепляет капилляры, обладает мочегонным и потогонным действием, укрепляет иммунитет и усиливает потенцию. А также он приводит в норму гемоглобин, улучшает состав крови, нормализует работу почек и печени, стимулирует работу мозга, обладает аницеллюлитным и противомикробным действием.

Благодаря своим полезным свойствам эспарцетовый мед применяется в косметологии. Оказывает положительно влияние на кожу и делает ее гладкой и упругой.

Медовый нектар из эспарцета можно употреблять не всем. К противопоказаниям относятся: аллергические реакции, сахарный диабет, лишний вес и возраст младше 3-х лет.