Фенхелевий чай - користь для здоров’я
Фенхель - ароматична рослина, яка широко використовується в кулінарних та лікувальних цілях. Насіння фенхеля мають анісовий аромат і часто використовуються як спеція в індійських та близькосхідних кухнях.
Препарати фенхелю відомі своїм позитивним впливом на травлення, лікування гіпертонії та респіраторних розладів та збільшення вироблення молока у жінок, які годують груддю.
Найпростішим способом включити фенхель у свій раціон може бути просто чай, приготований з насіння, листя або бульб. Прочитайте нижче рецепт приготування лікарського чаю з фенхелю.
Вирощування Фенхелю
Фенхель (лат. Foeniculum vulgare ) - дика рослина, широко поширена в Південній Європі. У нього пір’ясте листя, жовті круглі квіти та розгалужений корінь.
Фенхель росте на помірно вологому ґрунті і не потребує надто багато сонячного світла. Використовують листя, бульби та насіння, а бульбу найчастіше збирають восени.
Фенхель також є дуже ароматичною рослиною, тому, крім лікувальних цілей, він також використовується як пряність, а також може використовуватися в промисловості.
Фенхелевий чай - користь для здоров’я
Одна чашка свіжої бульби фенхелю (близько 87 грамів) містить:
27 калорій,
3 грами харчових волокон,
17% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С,
4% рекомендованої добової норми споживання кальцію, заліза та марганцю,
10% рекомендованої добової дози споживання кальцію,
8% рекомендованої добової дози споживання марганцю,
вітамін Е, вітамін К, бета-каротин, лютеїн, зеаксантин.
Насіння Фенхелю мають подібні поживні речовини, але в дещо змінених концентраціях. Особливо виділяється марганець, який вони мають у кількості 19% від рекомендованого щоденного споживання.
Пресування насіння фенхелю дає ефірну олію, яка містить активні рослинні сполуки поліфеноли:
анетол,
фенхон,
лимонен,
метилхавикол.
Поки немає коментарів. Будьте першим!