Дефіцит азоту Зростання рослин помітно знижується, коли цей елемент має дефіцит. Листкова маса, через поганий ріст, значно менша. Перші ознаки, які можна помітити, є органолептичними і з’являються на старих листках. Вони спочатку стають світло-зеленими, а пізніше - надзвичайно світло-жовтими. Зупиняється також утворення хлорофілу, знижується інтенсивність фотосинтезу та білкового обміну. Зовнішні прояви дефіциту азоту в період інтенсивного росту проявляються насамперед у пожовтінні кінчиків листя, потім жовтушність поширюється на головний нерв. За кілька днів, за його словами, краї листя жовтіють, а лист відмирає, набуваючи коричневого кольору. Дефіцит більш виражений на бідних землях Нестача цього елемента при вирощуванні кукурудзи особливо виражена на бідних ґрунтах , після поганої передпосівної роботи, при внесенні невеликих кількостей азотних добрив та у разі надмірного зволоження або надмірного ущільнення грунту. Пожовтіння починається від нижнього листя і поступово поширюється на верхні листки, в той час як верхні листки залишаються зеленими. Пожовтіння починається зверху, як найстаріша частина листя. У таких випадках необхідно здійснити підгодівлю або глибокий обробіток, щоб активізувати процеси нітрифікації та створити нормальні умови для розвитку коренів.