Новозеландский шпинат (Tetragonia tetragonioides) - растение, которое на самом деле не связано со шпинатом, но его форма и вкус листьев - очень похожи. Это однолетнее растение родом из Новой Зеландии, растет в Японии, Австралии и Южной Америке, относится к семейству Aizoaceae. Растения могут вырастать до 1 метра в длину, а листья до 7 см. Интересным фактом про новозеландский шпинат является то, что его впервые вспоминал английский моряк и исследователь Джеймс Кук, который путешествовал по территории Новой Зеландии и Австралии в 18 веке. Его матросы ели это растение маринованным, в качестве профилактики цинги. После того, как семена были завезены в Англию, позже растение распространилось во Францию и другие страны, но в нашей местности шпинат еще не прижился в садах. Одно из важнейших отличий растения по сравнению с обычным шпинатом заключается в том, что новозеландский шпинат любит теплую погоду, а оптимальная температура для его развития - от 20 до 25 ° С. Поэтому его следует сеять после того, как пройдут морозы. В отличие от обычного шпината, от посева до сбора урожая нужно более 60 - 70 дней. Новозеландский шпинат - дикое растение, которое является вьющимся. Вам не придется беспокоиться о том, чтобы сеять его в ряд, поскольку он все равно будет виться по земле. Интересно, что это растение не является привлекательным для улиток, поэтому если посеять эту культуру, вам не придется беспокоиться о том, что растение будет съедено слизнями. Оно также устойчиво к другим болезням и вредителям, и как только вы соберете верхние части растения, новые ветви будут разветвляться с каждой кочана.