Сушений інжир - концентроване джерело поживних речовин Хоча сушений інжир дуже калорійний, оскільки містить 50-70% цукру, він багатий вітамінами та мінералами, як і свіжий інжир. Побічні ефекти інжиру Інжир, як правило, безпечний для споживання, і не спостерігалося частих або серйозних побічних ефектів. Однак у деяких людей на інжир може бути алергія. Крім того, інжир має послаблюючий ефект, тому надмірне споживання може призвести до небажаних проблем з травленням. Вітамін К, що міститься в інжирі, бере участь у процесі згортання крові, тому надмірне споживання не бажано людям, які приймають розріджувачі крові (варфарин). Споживання інжиру Ідеальний інжир м’який на дотик, повний м’якоті і має твердий «хвіст» (ніжку). Він дуже чутливий і швидко псується, тому його слід з’їсти протягом 24 годин після збору. Не бажано зберігати в холодильнику, оскільки він втрачає свій аромат. Сирий інжир містить до 80% води і має найвищий вміст природних цукрів, що робить його ідеальним джерелом енергії. Крім споживання в сирому вигляді, його можна додавати в: торти, салати, компот, готувати варення та інші різноманітні страви. Він чудово поєднується із соленими стравами, де його часто можна знайти як додаток до прошутто чи козячого сиру. Сушений інжир - це особливий делікатес, і відмінний десерт.