Использования в медицинских целях

Как и в случае с одуванчиком, растением из той же семьи, что и лопух, почти все его части применяют в традиционных и современных лекарственных препаратах.

Корень лопуха традиционно используется во многих народных медицинах как один из лучших очистителей крови, поскольку содержит определенные мочегонные частицы, которые способствуют выведению токсинов из крови из организма через мочу.

Растение используется в лечении экземы, дерматита, псориаза, сухости кожи, а некоторые части растения используются как растительное средство для лечения печени и желчевыводящих путей.

Процеженные семена лопуха используют как снадобье при ангине и боли в груди.

Листья и стебель лопуха стимулируют аппетит и является хорошим средством при проблемах пищеварения.

Очищенный и сухой корень может оставаться свежим в течение нескольких месяцев, если хранить его в прохладном и хорошо проветриваемом помещении. Его также можно обернуть мокрым бумажным полотенцем, поместить в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике несколько месяцев. Если корень становится мягким, его нужно замачивать водой. Уже нарезанные кусочки или ломтики следует хранить в холодильнике и использовать как можно быстрее.

Отварной лопух, нарезанный ломтиками, можно есть подсоленным со сливочным маслом. Он прекрасно сочетается с морковью, луком, пастернаком и грибами. Лопуховые чипсы похожи по вкусу на картофельные или банановые чипсы. Молодые побеги лопуха, собранные до того, как они зацветут, используются в салатах или как вареные овощи.

И хотя здоровые люди могут употреблять корень лопуха без каких-либо ограничений, пациенты, находящиеся на терапии для уменьшения количества калия в организме, не должны его использовать, поскольку это может привести к увеличению концентрации калия. У склонных к аллергии людей употребление растения может вызвать некоторые аллергические реакции.