Китайский ямс или диоскорея супротивнолистная (Dioscorea batatas Decne или Dioscorea oppositifolia L.) - это многолетник, черенки которого могут подниматься до 3 м в высоту. Ямс принадлежит к семейству Dioscoreaceae, а растения из рода Dioscorea имеют большую экономическую ценность - они важны для питания. В случае с ямсом потребляется съедобный клубень, который может весить до 2 кг и достигать до 2 м в длину. Выращивание Ямс можно выращивать двумя способами: «воздушными клубнями» или посадкой частей клубней. Какой способ выбрать, зависит от размера фермы и площади для разведения. «Воздушные клубни», которые условно можно считать семенами, высевают в отапливаемой охраняемой зоне в марте. Примерно через 40 дней растения высаживают на открытом воздухе. Поскольку ямс - это растение, клубень которого развивается очень глубоко в земле, сбор урожая затруднен, а урожайность снижается из-за хрупкости клубней. Чтобы облегчить сбор и обеспечить более высокий урожай, применяются новые технологии сбора ямса. Его можно высаживать в большие горшки, жардиньеры, в «бороздки» или в «бассейны», или в деревянные ящики. Ямс является лианой и очень важно, чтобы рядом с растением была размещена арматура, то есть высокие колья, на которые она будет подниматься. Сбор урожая может начаться уже в сентябре, однако может быть продлен до октября или ноября.