Поскольку сахарная свекла является корневым растением, подготовка посевного слоя до посева сахарной свеклы является очень важной для успешного производства. Основная цель - создать равные условия для каждого семени и обеспечить быстрое и равномерное прорастание. Удлинение времени прорастания и начального роста увеличивает риск загнивания большего количества растений, образования коры, нападение вредителей и болезней. Для сахарной свеклы необходимо подготовить рыхлый и измельченный слой почвы толщиной 2-3 см. Кроме того, нужно подготовить несколько плотнее слой почвы в зоне заделки семян, 2-4 см, и снова рыхлый слой, на большей глубине, в зоне роста корневой системы. Важным условием подготовки поверхности есть хорошая основная обработка почвы, то есть качественная вспашка. Грунт, предназначенный для производства сахарной свеклы, должен быть зимой достаточно выровненным. Это означает, что разница между верхом борозды (гребня) и дном борозды (углубления) не должна превышать 5-10 см. Почву не следует слишком сильно измельчать, поскольку тогда существует опасность того, что под влиянием мороза и осадков произойдет дальнейшее дробление и уплотнение почвы и ухудшение структуры поверхностного слоя. Поверхность должна выглядеть как грубая подготовка к посеву пшеницы. Есть две основные причины, почему площадь для посева свеклы не должна быть обработана зимой грубой бороной, плугами и тому подобное. Первая причина заключается в том, что такой грунт требует нескольких проходов с сеялкой, но в таком случае потеря влаги неизбежна, а одна из основных целей - обеспечить прорастание от зимней влаги, а не ждать после посева дождя. Кроме того, происходит ненужное уплотнение почвы. Поэтому в его поверхностном слое происходит чрезмерное измельчение частиц, которые превращаются в пыль, и, под воздействием дождя, в дальнейшем поверхность почвы превращается в корку.