Производители органического выращивания растений и растительных продуктов без животных должны обеспечивать источник удобрений и продуктов плодородия почвы, соответствующие естественным принципам заботы о надлежащий уход за почвой и сохранения органических веществ и питательных веществ, а также защиту от различных форм деградации почвы. Повышение плодородия почвы в органическом земледелии может быть достигнуто сидератами или сидерацией. Этот способ подкормки подходит для ферм, не имеющих собственных животных и где происходит чрезмерное истощение почвы. Сидераты вносят в почву зеленую массу выбранных растений (сидератов). Для сидерации отбирают растения, которые быстро растут и дают большое количество зеленой массы, имеют большую и мощную корневую систему. Бобовые сидераты с помощью пузырьков на корне обладают способностью фиксировать азот, а почва обогащается азотом. В Украине некоторые виды клевера, фасоль, кормовые бобы, горох, фасоль и соя является наиболее широко используемыми бобовыми сидератами, тогда как кукуруза и рапс чаще всего используются как несироматические сидераты. Например, культура Редька масличная была создана как продукт скрещивания масличного рапса и редьки, и благодаря большому количеству зеленой массы и веретенистых корней, разрыхляет почву, и ее можно успешно использовать как растение для сидерации. Редька масличная очень устойчива к засухе, и ее можно использовать при боковом посеве, поэтому она дает хороший урожай в условиях сухого земледелия.