Храните лук в небольшом количестве Здоровый обсушенный лук пригоден для хранения. Все поврежденные и слишком влажные головки следует использовать как можно быстрее. Используйте для консервирования, дегидратации или переработки другим способом. Место, где он будет храниться, должно быть сухим и иметь доступ свежего воздуха. Влажность не должна быть высокой. Оптимальная влажность для хранения лука - от 50 до 65%. Во время хранения наибольший стресс для луковиц - резкие изменения температуры. Лучше всего хранить его в меньших количествах. Выбирайте для этого природные материалы, такие как корзины, деревянные ящики или бумажные пакеты. Для обеспечения циркуляции воздуха можно использовать пластиковые ящики с отверстиями. Для хранения можно использовать картонные коробки с отверстиями, сетчатые мешочки или даже капроновые носки. Не держите лук закрытым. Контейнеры, в которых будут храниться луковицы, должны быть чистыми, вымытыми и дезинфицированными. Лучше всего расположить лук в два-три ряда. Высота слоя хранения не должна быть выше 30 см. Это облегчит проверку при хранении и обеспечит лучшую вентиляцию. Головки с признаками загнивания нужно удалять.