Это можно сделать следующим образом:

В сухую погоду собраны цветы фиалки аккуратно отделяют от плодоножек. Яичные белки слегка сбиваются вилкой до вспенивания. Лепестки покрывают белковой пеной и посыпать сахаром. Дальше - цветы раскладывают на вощеной бумаге, а сверху также накрываются бумагой. Печь следует нагреть до самой низкой температуры и напротив открытых дверей разместить лепестки фиалок.

Далее карамелизированные фиалки хранятся в герметично закрытых контейнерах. Их можно использовать для украшения фруктовых салатов, мороженого и других десертов.

Наконец, мы предлагаем вам еще несколько интересных фактов об этой прекрасной растение, воспетую во многих песнях. В христианстве фиолетовый цвет является символом правления и власти, и как таковой является особенностью священнической и царской одежды. Фиалка также ассоциируется со скрытыми достоинствами, красотой и скромностью. В христианстве он представляет воскресения Сына Божьего, тогда как белая фиалка является символом Девы Марии.