Горох - это однолетнее растение, которое характеризуется относительно развитой корневой системой, жилки которой имеют клубеньки с азотными бактериями. Благодаря им горох может связывать азот с воздухом в доступной для растения форме при условии, что в почве остается достаточно большое количество для следующего урожая. Благодаря всему этому горох является скромным растением, которое требует относительно небольших количеств минеральных удобрений для его выращивания (70 г/м² NPK 8-16-24) а навоз вообще не используется при его выращивании. Однако для успешного выращивания гороха необходимо обеспечить почву с нейтральной реакцией кислотности pH 6,5 - pH 7,2. Если почва кислая или щелочная, нарушается работа симбиотических бактерий, что отрицательно сказывается на росте и развитии самого растения. Горох в районах с более мягким климатом можно сеять осенью и даже в конце лета. Обычно это последовательный посев с интервалом в 7-8 дней, чтобы сбор урожая и предложение на рынке продолжались как можно дольше. Так, в отдельные годы посев гороха (при регулярном поливе) можно проводить в конце июля или в начале августа. Как правило, в более теплых районах сев гороха планируют с начала осени до февраля. Низкие сорта гороха высевают в ряды, расположенные на расстоянии 20 см, а междурядья - 3-5 см. Глубина посева 3-4 см. В 100 граммах семян находится около 400 семян, чего достаточно для площади 3-4 квадратных метра. Сбор урожая начинается тогда, когда стручки полностью развиты, а зерно насыщенное, и когда стручки находятся под давлением. Урожай стручков на 1000 квадратных метров составляет 1-1,5 тонны, и обычно с килограмма стручков получают примерно 0,5 кг зерна.