Ягодный шпинат (Chenopodium capitatum) или земляничный шпинат, шпинат-малина, жминда, или марь головчатая - однолетнее травянистое растение из семейства маревые (Chenopodiaceae). Стебель прямостоячий, простой или ветвистый, вырастает до 60 см в высоту. Листья голые, прицветники треугольно-ланцетные с немного зазубренными краями или целые, длиной до 7 см. Нижние листья находятся на длинных цветоножках, верхние - меньше и имеют более короткие черенки. Цветки двуполые, мелкие, собраны в округлые соцветия и расположены в пазухах листьев вдоль верхней части стебля. Цветут с июня до августа. Плод ярко-красный, сочный, мясистый, размером до 1 см, похожий на ягоду. Семена мелкие, яйцевидные или эллиптические. Ягодный шпинат выращивают как древне европейский овощ с 1800 года. Он широко распространен в частях Европы, в Северной Америке (США, Канада), где растет во влажных долинах вдоль рек и ручьев в горных районах и в Новой Зеландии. Когда его заменил сегодняшний обычный шпинат, о ягодном шпинате забыли. Сегодня он возвращается в Европу. Это очень необычный овощ, который очаровывает своим внешним видом, но при этом удовлетворяет желание гурманов. Листья очень вкусные и готовятся как обычный шпинат; приготовив, их можно добавлять в суп или в салат, а можно есть сырыми и замораживать. Плоды напоминают ягоды декоративной формы. Они съедобные, с немного мягким вкусом. Их можно использовать для получения натурального красного цвета. Сеют ягодный шпинат с марта по август под открытым небом. Весной семена высевают, как только прогреется земля. Чтобы постоянно получать урожай свежего молодого шпината, рекомендуется циклически высевать его в рыхлую, хорошо дренированную и влажную почву. Для посадки используют солнечное или полузатененное место. Высевается ягодный шпинат в ряды на расстоянии 30 - 40 см с расстоянием между растениями 20 - 25 см. От посева до сбора листьев проходит 45 дней. Сбор урожая возможен до появления морозов и холодных температур ниже нуля.