Выращивание перцев — это всегда новая задача для овощеводов: выбрать новый ассортимент плодов (в первую очередь, по размеру и весу) с большей устойчивостью к болезням для более раннего урожая или более позднего. Сейчас производители выращивают все виды перца в защищенных местах. Это позволяет избежать повреждений от неблагоприятных и изменчивых погодных условий на открытом воздухе. Потребители же понемногу осознают, что яркий, огромный и вкусный перец из теплицы можно спокойно употреблять и не волноваться, что он какой-то не такой. Качество и равномерность плодов паприки обеспечивается, кроме других технологических мероприятий, правильной обрезкой стебля.