Семена тмина устойчивые к холоду, поэтому семена этой специи высаживают ранней весной или осенью до морозов. Семена прорастают при температуре +6 ... + 7 °С Для посадки лучше выбирать хорошо пропускающую питательную почву с нейтральнім pH. На 1 м² сеется около 2 г семян. Семена высевают рядами на расстоянии около 35-45 см, а глубина посева - 1,5-5,5 см. Для того чтобы ростки выросли раньше, посаженный участок накрывается пленкой. Ростки пробиваются через 2-3 недели. Растения переносят короткие перепады температуры. После прорастания побегов проводится прореживание, оставляя между ними зазор 15-20 см. Место посадки выбирается в хорошо освещенном месте, растение не любит затенения. Хорошими предшественниками являются горох, фасоль. Дальнейший уход за растениями такой: Через 40 дней семена тмина зацветают, и эта процедура занимает 1, 5 месяцев. В этот период необходимо вносить в почву фосфатно-калийные удобрения. Подкормка проводится редко, поскольку избыток удобрений может негативно повлиять на растение. Важно поливать посадку во время прорастания. Во втором периоде полив не является обязательным. Необходимо периодически рыхлить почву, удаляя сорняки, которые вытягивают из почвы питательные вещества и влагу. Сбор этого пряного растения можно делать в конце августа или в начале осени. Как хранить семена тмина? Для хранения нужно взять качественную специю. Семена тмина должны быть сухими, иметь цельные и чистые зерна, богатые ароматом. Храните эту специю в герметичной сухой емкости без доступа света. В оптимальных условиях продукт может сохранять свой вкус и аромат до 7 лет. Масло семян тмина сохраняется не более одного года при тех же условиях, что и плоды, в герметично закрытой упаковке. Оптимальный температурный режим не выше 25 °С Важно! Целебные свойства продукта сохраняются не более 2-3 лет. Затем его можно использовать только в кулинарных целях.