В отличие от других видов капусты, кольраби лучше процветает на почве, которую мы удобрили навозом в прошлом году, то есть для предшествующей культуры.

Комплексное минеральное удобрение вносят как для капусты, а в начале формирования утолщенного стебля добавляют еще 30 г / м² ИАС. Мы выращиваем кольраби из-за утолщенного стебля, который похож на яблоко. Лучше всего она процветает на несколько более легких почвах. 

Различают ранние и поздние сорта кольраби.

Ранние сорта вырастают для употребления через 10-15 недель, а поздние через 15-20 недель, поэтому мы можем выращивать ее круглый год. Ранние сорта кольраби следует сеять в инкубатории и на открытых грядках с апреля по август; в теплых регионах мы высеваем ее на улицах на грядках с марта по сентябрь, с интервалом 3-4 недели между каждым посевом, поэтому мы всегда можем иметь свежую молодую кольраби, так как, особенно летом, она быстро деревенеет и не является съедобной.

Когда у нее разовьется 3-4 листа, мы пересаживаем кольраби на открытое место, с интервалом 25 х 30 см или 30 × 30 см. На 1 м2 требуется 11-16 саженцев. Сев в инкубатории следует начинать уже в феврале, а затем позже, как мы уже упоминали, открытой грядке.

Некоторые ранние сорта кольраби можно успешно выращивать в горных районах, поэтому в летний сезон и в этих районах мы имеем 2-3 урожая кольраби. Во время роста кольраби следует выкапывать 2-3 раза, а во время засухи поливать, чтобы она преждевременно не затвердела. Если летом мы отрезаем только две трети головы кольраби, чтобы на оставленной части осталось несколько листьев, то летом в пазухах этих листьев будет расти маленькая кольраби, поэтому мы можем достичь двойного плодородия. На 1 м2 мы можем получить 1-3 кг кольраби.