Защита в органическом производстве - это мера, основанная на профилактике. Имеется в виду хорошее состояние и хорошее здоровье растений. Важнейшие из них - агротехнические меры профилактики, меры гигиены и меры защиты. Самое важное в охране окружающей среды Чтобы заменить использование химических веществ, когда речь идет о болезни овощей, мы должны: - выращивать устойчивые сорта; - использовать здоровые семена и здоровый посадочный материал; - уважать севооборот; - продезинфицировать почву паром и замочить семена в теплой воде; - собирать и сжигать растительные остатки. Насекомые как помощники Полезными насекомыми являются те, которые уничтожают вредителей. Божьи коровки уничтожают тлю и предотвращают появление вирусных заболеваний. Такую же работу выполняют кожистокрылые и осы, ихневмониды. Майские жуки и их личинки питаются личинками и гусеницами вредителей и насекомыми, а паук уничтожает мух, комаров и других вредных насекомых. Для полезных насекомых следует выращивать растения сорняков, которые их привлекают. Таким образом, сплетница обычная и дягиль привлекают божьих коровок, тысячелистник привлекает ос, пчел и ос-ихневмонид. Также полезно выращивать календулу, укроп, подсолнечник, укроп и т. Значительную роль в биологической защите играют и мелкие животные (лягушки, ежи, летучие мыши). Индюки и индейки уничтожают картофельного жука, а синицы, дятлы и другие птицы - вредных насекомых. Для борьбы с белокрылками в мире все чаще используется маленькая оса (Encarsia formosa), а клещ Phytoseliolus persimilis - с паутинным клещем, а гриб Arthrobotrys neregularis - с нематодой. Борьба с сорняками Очень важным мероприятием защиты овощей при органическом производстве является механический контроль сорняков. Если участки содержатся в чистоте, количество майских жуков и щелкунов, которые питаются подземными частями растений, уменьшается. Это ограничивает распространение вирусных заболеваний.