Фисташка настоящая или Фисташковое дерево (лат. Pistаcia vеra) - деревянистая культура, которая относится к семейству анакадиевих (Anacardiaceae). Согласно археологическим находкам, фисташку выращивали еще 9000 лет назад, что доказывает ее большую экономическую пользу. Морфологические свойства фисташек Фисташка может вырастать до 10 м и жить 100 лет. В обычном производстве выбирают низко растущие формы для облегчения сбора урожая, а лучшего урожая плодов можно ожидать на двадцатый год. Кора дерева серая, листья темно-зеленые. Младшие ветви бурые. На одном стебле от трех до пяти овальных листочков. Цветки мелкие, расположены в метельчатые соцветия. Цветет фисташка течение марта, до распускания листьев. Корень разветвленный и может проникать в почву до 7 м. Плод фисташки - косточка длиной от 1 до 2 см и шириной 2 см. Она окружена бежевым куполом, который во время созревания плодов немного трескается. В косточке расположены съедобные зеленые семена. Агроэкологические условия выращивания фисташек Температура Фисташка - растение теплого климата. Однако она не чувствительна к низким температурам. Растение может переносить большие температурные амплитуды от -30 ° C до + 42 ° C, и ее можно выращивать в местностях до 1200 м над уровнем моря. Вода Это культура, которой подходят солнечные места, она выдерживает длительные засухи и высокие температуры. Корень проникает глубоко в почву и позволяет использовать воду даже на большой глубине. Рекомендуется сажать на хорошо дренированной почве. Земля Поскольку разветвленный корень глубоко растет, фисташки не разборчивы относительно почвы. Следует иметь в виду, что это культура-долгожитель, которая плохо переносит пересадки, поэтому надо тщательно подбирать места для посадки и высаживать сразу на поле, где планируется выращивание. Для выращивания пригодны различные типы почв, но лучше всего подходят хорошо дренированные песчаные или рыхлые почвы с рН 6-8.