Как органическую мульчу можно использовать сено, солому, скошенную траву, кору, опилки, опавшие листья, компост, хвою, бумагу. Использование органической мульчи в выращивании овощей интересно для смешанных ферм, имеющих соответствующие органические материалы для мульчирования почвы как продукты (солома, сено) или как отходы (початки кукурузы, кукуруза) собственного производства. Преимуществами введения органической мульчи в овощеводство являются: - значительное сокращение загрязнения окружающей среды за счет уменьшения сжигания или осаждения неразлагаемых полиэтиленовых пленок в почве и отсутствия химических методов борьбы с сорняками; - обогащение сельскохозяйственной почвы органическими веществами путем вспашки растительных остатков и органической мульчи с положительным влиянием на структуру почвы, что способствует развитию полезной микрофлоры и предотвращает эрозию почвы; - уменьшение уплотнения почвы и образования корок после сильных дождей, уменьшение испарения и вымывания питательных веществ приводит к снижению потребления воды и питательных веществ; - обеспечивает равномерную температуру почвы на мульчированной поверхности, уменьшает стресс из-за резких перепадов температур. Толщина слоя органической мульчи зависит от материала, который будет использоваться для мульчирования (рекомендуется от 5 до 8 см), овощной культуры и типа почвы. При тонком мульчировании будет обеспечен рост сорняков, тогда как слишком большой слой мульчи усложнит аэрацию почвы и испарения воды, создаст неблагоприятные условия для роста растений. Скошенную траву можно использовать только в том случае, если она не содержит семян сорняков и если на газоне не применялось гербицидов. Эта мульча недолговечна и из-за ее постепенного разложения ее нужно обновлять каждые 2-3 недели. Применение хвои (ели, лиственницы, сосны) ограничено, поскольку ее разложение подкисляет почву, поэтому ее нельзя использовать как мульчу при выращивании растений, которым не подходит грунт с низким значением pH