Для осеннего сева и ранневесеннего выращивания в основном выращивают сорт Сноубол, который образует округлые головки из белых чешуек. Головки имеют сладковатый вкус, внутри белые, а средний вес равен примерно 100-150 г. Из сортов лука с желто-коричневой внешней оболочкой распространенный сорт - голландский лук севок (арбажейка), характеризующийся твердыми плоскими головками соломенно-желтого цвета с хорошо закрытым кончиком. Головки этого сорта лука большие, средний вес 80-90 г, внутренняя часть головы - белая, умеренной остроты. Лук - это овощная культура, которая благоприятно реагирует на своевременную обработку почвы и прополки из-за плохо развитых корней и медленное развитие растений в начале вегетации (первые несколько недель). Наилучшие результаты достигаются, когда лук выращивается после посевов, которые удобряют навозом, а лучшим севооборотом для этого овоща являются: капуста, огурцы, картофель, помидоры, перец и т.д.