Рожковое дерево (Ceratonia siliqua), которое также называют цареградский стручок, сладкий рожок - вечнозеленое растение. Оно берет свое начало из Палестины, где до сих пор растет, как дикое растение, и упоминается в еврейском Талмуде и христианском Новом Завете. Считается, что рожковое дерево ел Иоанн Креститель, поэтому его еще называют «хлебом Иоанна Крестителя». Как дерево и как декоративное растение на приусадебных участках, оно может вырастать до десяти метров в высоту и даже больше с очень разветвленной кроной. Кора гладкая, тогда как у старых деревьев, она становится жесткой и имеет сероватый цвет. Листья дерева перистые, кожистые, блестящие и полнотелые, а цветет с середины августа до середины ноября незаметными и мелкими цветками длиной около 7 мм (на стадии цветения, сладкий рожок - очень медоносное растение). Рожковое дерево - это анемофильное растение, с самоплодным плодом, очень чувствителен к низким температурам - он страдает от температуры ниже -6 ° C и сильного ветра. Для проживания дереву лучше всего подходят террасированные, пропускающие и рыхлые почвы, не выдерживает оно тяжелых и влажных почв, а корневая система, особенно главный «якорный» кончик, проникает глубоко в почву. Размножается вегетативным способом (черенками) - семенами и прививкой. После рубки, огня или чрезмерного опадания листьев очень быстро возрождается. Плоды плоские, зеленые, кожистые, немного согнуты стручки - гладкие, тогда как спелые, имеют красновато-коричневый цвет (шоколадный цвет), длиной примерно 15 см и шириной 3 см, они созревают в ноябре и остаются на дереве до весны. Поэтому спелые плоды и цветы часто можно увидеть на одной ветке. В саду рожковые деревья рожают очень рано, уже на четвертый год - при высадке привитых саженцев, на диких не ранее десятого года, а в возрасте 15 лет он может дать урожай 25 килограммов плодов с дерева. Он также живет более 200 лет, а в последующие годы его плодовитость составляет в среднем около 35 - 40 кг на дерево.