Береза - это лиственное дерево высотой до 30 метров с гладкой белой корой, тонкими обвисшими веточками. Листья ее закругленные и имеют двойной зубчатый край.

Бутоны собирают в конце зимы и в начале весны, пока они не начинают раскрываться, сушат в тени в хорошо проветриваемом прохладном месте. Листья собирают с мая по июль, сушат в тени в теплом и проветриваемом месте. Кору собирают ранней весной или поздней осенью, сушат в теплом и проветриваемом месте. Сухую кору можно измельчить в муку.

Березовый сок собирают весной, в период его наибольшей циркуляции. С одного дерева можно собрать от одного до пяти литров сока, в зависимости от погоды и температуры. После сбора березового сока повреждения древесины смазывают смолой для деревьев, чтобы они как можно быстрее зажили. Смолу получают сухой перегонкой древесины.

В листьях березы основными лекарственными веществами являются флавоноиды, а также эфирные масла, горькие вещества, сапонины, витамины и др. Березовый сок содержит инвертированные сахара, органические кислоты, соли, белки, гормоны роста растений. Березовая кора содержит много березовой камфоры, дубильных веществ, горьких веществ, эфирных масел, смол, фитостеринов (восковидное вещество) и др.

Березовые листья являются одним из самых сильных растительных диуретиков. Это особенно важно при таких состояниях, как накопление жидкости в брюшной полости, возникающее при циррозе печени, выраженные отеки на ногах и болезненные суставы, вода в легких и сердце, хронический катар мочевого пузыря, камни и песок в почках, а также при гельминтозе и горячке. Компрессы из молодых листьев березы накладывают на болезненные места при ревматизме и подагре, а также на отекшие и болезненные суставы. Ванночки из березовых листьев рекомендуются при кожных заболеваниях (мокрые и сухие лишаи, зуд, перхоть и др.).