Цикорий содержит инулин и другие производные фруктового сахара, пектин, свободные аминокислоты, белки, жиры, минеральные соли, калий, кальций, фосфор, натрий, магний и витамины группы B, K и P. Листья содержат много каротина и витамин C.

Цикорий имеет выраженный лечебный эффект:

улучшает работу печени, желчного пузыря, почек (усиливает выведение желчи и мочи)

помогает при заболеваниях органов пищеварения (предотвращает накопление слизи в желудке и давления);

улучшает аппетит и дефекацию;

помогает избавиться раздражительности и ночных пробуждений;

очищает кровь и помогает при анемии

эффективен при сахарном диабете

компрессы применяют при различных экземах на коже

Сироп цикория особенно рекомендуется детям - при склонности к глистам и запорам.