Козы любят разнообразную пищу и часто меняют ее, что положительно влияет на аппетит, а следовательно, и на производство. Кроме того, в рационе коз значительно больше присутствуют ветви, чем у других жвачных животных, поэтому хорошо, когда на пастбищах, которыми пользуются козы, есть кусты и низкие деревья. Выбор зеленых растений, которые могут использовать в пищу козы, очень велик. Кроме того, почти каждое растение из списка есть в нашем регионе. В отличие от овец, козы также могут есть очень ароматические растения, но коза специфична тем, что она не будет принимать пищу, оставшуюся от другой козы. Они также различают разные вкусы: горький, сладкий, соленый и кислый. Было замечено, что горький вкус им нравится больше, чем другому скоту. Хотя козы могут выделять в 1,5 раза больше молока на единицу массы тела, чем молочные коровы, потребности молочных коз, не очень высокие. При том, что козы нуждаются в этот период в большом количестве питательных веществ, их можно легко найти или купить по дешевке. Для создания качественного рациона козы необходимо знать особенности изменения их метаболического цикла в течение года. Периоды, когда коза создает запасы в своем теле, чередуются с периодами, когда она их потребляет. Таким образом, в периоды, когда коза производит молоко наиболее интенсивно (весной и в начале лета), она не может достичь объема потребления питательных веществ для удовлетворения этого производства. В течение конца лета, осени и начала зимы производство молока ниже, как и потребность в развитии плода. В этот период коза может потреблять больше пищи, чем нужно для производства, и тем самым создает телесные резервы.