Лучшее время для начала выращивания имбиря - ранняя весна. В магазине здорового питания или супермаркетах можно приобрести большой свежий корень имбиря (не сухой или замороженный) с хорошо развитыми почками. Основа должна быть более светлого цвета, песочно-бежевого оттенка. Его высаживают в горшок, наполненный субстратом, затем засыпают субстратом (толщина слоя должна быть до 2,5 см). Подвой должен быть повернут вверх таким образом, чтобы из почек мог развиться стебель. Горшок следует поставить на солнечный подоконник, чтобы имбирь достаточно нагревался. Не следует удерживать влагу в субстрате, поэтому поливать имбирь следует умеренно, пока растение не начнет расти. После этого имбирь следует ежедневно поливать, ежемесячно делать подкормку органическими удобрениями или минеральной смесью 10-10-10 и держать его в полутенистом месте. Имбирь, приобретаемый в магазине, редко развивает цветок, поэтому ему следует позволить развивать как можно больше листовой массы. Оптимальная продолжительность вегетации - около 10 месяцев Это позволит активнее проводить фотосинтез, приведет к лучшему развитию подвоя. Растение необходимо перенести в дом, как только температура падает ниже 10 ° C. Корень может загнивать, если имбирь оставить в холодном и влажном субстрате. Через несколько недель после того, как стебли хорошо развились, под поверхностью субстрата могут появиться новые молодые корневые отростки. У молодых субъектов вкус не такой сильный, как у старших. Оптимальная продолжительность вегетации составляет около 10 месяцев, а конец отмечается пожелтением и опадением листьев. Тогда ежедневный полив следует заменить поливом раз в месяц. Подвой (корневище) может оставаться в субстрате на следующий сезон или их можно удалить. Имбирь на протяжении веков использовался как пряность во многих тропических странах. Имбирь можно использовать в свежем виде, как чай, так и в виде порошка. Также можно использовать эфирное масло имбиря.